25 kcal zamiast 200. Te chipsy chrupią jak klasyczne i zjesz je bez wyrzutów nawet na redukcji
Chipsy z nori – bo o nie chodzi – to jedna z tych przekąsek, które robi się raz… a potem wraca do niej regularnie. Po przekąskę taką można śmiało sięgać nawet na redukcji.
Co to są chipsy z nori i dlaczego są tak popularne?
Nori to suszone algi morskie, najczęściej kojarzone z sushi. Same w sobie są cienkie, delikatne i mają lekko słony smak umami. Po krótkim pieczeniu stają się jeszcze bardziej kruche i intensywne.
W połączeniu z papierem ryżowym tworzą coś, co bardzo dobrze udaje klasyczne ziemniaczane chipsy – tylko w dużo lżejszej wersji. Bez smażenia, bez tłuszczu i bez długiej listy składników i chemicznych dodatków.
Chipsy z nori a chipsy ziemniaczane – porównanie kalorii
Ten argument przekonuje wiele osób do tej nietypowej w naszym kraju przekąski. Chipsy z nori mają około 25 kcal na porcję (30 g), podczas gdy klasyczne chipsy ziemniaczane mogą mieć nawet 150–200 kcal. Różnica jest więc ogromna, zwłaszcza jeśli podjadasz regularnie. Do tego dochodzą też takie zalety przegryzki z nori:
- praktycznie brak tłuszczu,
- bardzo krótki skład,
- brak konserwantów.
To jedna z najprostszych zmian, które realnie obniżają kaloryczność diety.
Czy chipsy z nori są zdrowe?
Glony nori zawierają kilka składników, które mają znaczenie dla organizmu. Przede wszystkim jod, który wspiera pracę tarczycy. Do tego dochodzą antyoksydanty oraz niewielkie ilości witamin, m.in. A, C i z grupy B.
Są lekkostrawne i naturalnie niskokaloryczne. Warto jednak zachować umiar — szczególnie jeśli masz problemy z tarczycą i musisz kontrolować ilość jodu w diecie.
Jak zrobić chipsy z nori, żeby były naprawdę chrupiące?
Klucz tkwi w szczegółach. Najczęstsze błędy to zbyt długie pieczenie, za mokry papier ryżowy albo zbyt wysoka temperatura. W efekcie chipsy wychodzą gorzkie, tracą chrupkość albo przypalają się w kilka sekund. Tutaj naprawdę liczy się kontrola i krótki czas w piekarniku.
Przepis: Domowe chipsy z glonów nori
Zdrowe chipsy z dwóch składników. Szybka i niskokaloryczna przekąska.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Wegańska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 25 w każdej porcji
Składniki
- 4 arkusze papieru ryżowego
- 4 arkusze glonów nori
- woda
- sól
Sposób przygotowania
- Przygotowanie glonów i papieru ryżowegoPapier ryżowy zanurz na chwilę w wodzie. Mokry połóż na arkusz nori tak, aby oba płaty skleiły się ze sobą. Odstaw na około 10 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Pieczenie chipsówNori z papierem ryżowym potnij nożyczkami na mniejsze kawałki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 4-5 minut. Podawaj od razu. Możesz przed podaniem doprawić odrobiną sol do smaku.
Jak doprawić chipsy z nori? Najlepsze dodatki
Jeśli chcesz urozmaicić smak chipsów z nori, masz sporo możliwości. Najprostsze dodatki robią największą różnicę, a są to:
- sezam,
- wędzona papryka,
- czosnek w proszku,
- kilka kropli sosu sojowego.
Możesz też spróbować wersji „serowej” – z dodatkiem płatków drożdżowych. Będzie pysznie, lekko i zdrowo.
Czy chipsy z nori to dobra alternatywa dla chipsów?
Nie smakują identycznie jak klasyczne chipsy ziemniaczane – i to warto powiedzieć wprost. Ale jeśli zależy Ci na czymś lekkim, chrupiącym i mniej przetworzonym, to bardzo sensowna opcja. Dla wielu osób szybko stają się codziennym zamiennikiem. Zwłaszcza wtedy, gdy chęć na „coś do chrupania” pojawia się regularnie.